Mormor日記リニューアルされても味は昔の味そのまま：肉煮干中華そば鈴木ラーメン店の親鳥中華

リニューアルされても味は昔の味そのまま：肉煮干中華そば鈴木ラーメン店の親鳥中華

どうも、Mormorです！

今日は肉煮干中華そば鈴木ラーメン店にリニューアルされた親鳥中華を食べに行って来ました。

丁度お昼時だったので、店内はほぼ満員でした。

オーダーは最初から決めていた「親鳥中華」¥750＋味玉￥100。

見た所、券売機には前回訪問時から変化は無い様です。

待つ事約5分程で親鳥中華が着丼。

見た目の違いはワカメとナルトが載っている事位しか気が付きませんでしたが・・・

こちらが以前の親鳥中華¥580。

比べてみるとワカメとナルトの他に海苔が載っていなかったんですね。
それと丼が違っていて、確か麺量が少なかった様な記憶があります。

スープの味を確認してみます。

懐かしい醤油の味と優しい煮干の風味に豚肉と鶏から取ったスープ。
紛れもなく昔の中華そばの味です。
この味は変わっていません。
チャーシュー増しをしたら本当に昔の中華そばになりそうです。

全粒粉練り込みの自家製麺。

中細ストレートの麺は適度にコシがあって、小麦の香りがします。
この自家製麺も鈴木ラーメンの魅力の一つです。

親鳥。

コリコリとした食感に濃いめの味が付いた親鳥。
食感を楽しみつつ味わいます。

メンマ。

これも見た所以前と変わりはない様です。
一見すると硬そうに見えるメンマですが、実際には柔らかくて優しい味に仕上げてあります。

ナルト。

以前は載っていませんでしたが、これが載っているとノスタルジーを感じます。

家系ラーメンの様な大きな海苔。

スープに浸して麺を包んで食べると美味しいです。

新たに追加されたトッピングのワカメ。

懐かしい味の醤油味スープにピッタリなワカメ。
つけ麺にも欲しいです。

追加でトッピングした味玉。

今日の味玉は黄身がトロトロで、優しい味付けでとても美味しいです。

と言う訳で完食。

以前の¥580だった時と比べて、丼が変わって麺量も増えているのだと思いますが、敢えてご飯ものを追加しなくても満足できる量になっている気がします。

味の方は本当に昔の中華そばと変わっていなくて、正直ホッとする味です。
今の背脂煮干や淡麗煮干も美味しいのですが、やはりオリジナルの中華そばの味が忘れられません。
親鳥中華はオリジナルの中華そばの味なので、大好きな味です。
これからもこの味を続けて行って呉れればと思います。